Майкъл си имаше личен готвач, Акаша Ричмънд, който приготви любимата си храна: люта Енчелада, пресни питки и супа.
В средата на 1990.-те години Майкъл е живял в покритието (луксозен апартамент) на кулата "небостъргач Тръмп" на остров Манхатън, разделяне етаж с бизнесмен Доналд Тръмп. Той е завършил историята на най-великия си албум
Ричмънд е живял на няколко блока на юг, от тогава елегантен Хелмсли Палас хотел (сега и Ню Йорк Палас), често е купувал гевреци по краткия път към апартамента на Джаксън.
"След като Майкъл попита на с пушена сьомга на закуска", каза тя. Тя беше малко изненадана от това искане, но го изпълни. Няколко дни по-късно той си поръча супа с кнедли.
" От къде знаеш за него?" попита тя.
" Бях отгледан от еврейска бавачка. Обичам кнедли с паста, " отговори той.
Ричмънд се среща с Джаксън през 1980-те години, когато работи в ресторант " Златен храм едно от първите вегетариански места в Лос Анджелис, известно като Боб Дилън и Деми Мур той ходи там всеки ден. Той беше много сладък, аз се грижа за него ", помниш ли Ричмънд
Скоро тя и още един готвач в Златния храм започнаха да работят в къщата на Джаксън. " той имаше страхотни вечери. Той обичаше стария Холивуд, така че Елизабет Тейлър, Грегъри Пек и София Лорен могат да бъдат негови гости. Така и не знаехме кой ще дойде ", казва тя.
През следващите 14 години Ричмънд пътува с Джаксън на своята частна обиколка до 30 страни, като се подготвя за него по време на неговата история и лоша обиколка. За това са построили преносим хладилник, пълен с продукти, които той е харесал, съставки за мексикански ястия, от брашно. "Мисля, че за него [ супата ] е било храна за повишаване на настроението", обяснява тя.
Ричмънд никога не е имал рецепта за семейни супи, така че "мога да сготвя пилешки бульон и след това да следвам рецептата на пакета, като добавя добра щипка червен пипер или нарязани чушки, той обича пикантна храна", каза тя.
" Аз си играех, че има една еврейска майка на Майкъл. Бях принуден да се грижа за здравето ти, когато си на турне, това е много изморително. Аз сготвих това, което беше необходимо: супа с кнедли, зелен сок (смес от сокове, като зеле, целина, зелена ябълка и краставица с лимон и джинджифил), чаено Масала. " " "
По-късно, Ричмънд спря да пътува, за да прекарва повече време с дъщеря си, но през уикенда тя може да отиде в ранчото на Невърленд, да готви за Джаксън. " дъщеря ми имаше празник на бат мицва в ранчото... това беше най-добрият празник на бат мицва, който можеше да бъде."
Ps рецептата на пилешка супа с от кнедли, за 6-8 порции.
2,3 литра пилешки бульон.
Само бялата част от праз, обелени и ситно нарязани.
1 морков, обелени и нарязани
1 \ 2 чаши брашно от брашно (1 чаша = 240 мл)
2 големи сълзи от бити яйца
2 супени лъжици. Л лъжици, минерална вода с газ
2 супени лъжици. L зехтин или пилешка мазнина
Щипка прясно смлени индийско орехче.
1 чаена лъжичка плитка морска сол.
1/8 чаена лъжичка черен пипер.
Салса и Ането наскоро bruted
По избор: щипка червен пипер и нарязан халапеньо пипер.
1) сложете морковите и чесъна в бульон и готви за 10 минути или докато не стане мек, след това се маха от огъня. Междувременно, в купа, сложи леко бити яйца, зехтин, сол, пипер, индийско орехче, внимателно добавете сместа в брашно и минерална вода, пюре тестото към последователността на гъста и мека паста, корицата и сложи в хладилника от 30 минути.
2) вари солената вода в отделно голямо гърне. Ръцете в студена вода, да яйцата на тестото и ги сложете във вряща вода. Намали огъня, покрийте тенджерата с капак и готви на за 30 минути. Не отваряйте капака! Кнедли са готови, сложи си цедки на чиния
3) сипи горещ бульон върху на, украси с много магданоз и копър.
Добър апетит!
Източник: forward.com/food/
Няма коментари:
Публикуване на коментар